רשימת מרכיבים
שימו לב לכמויות, יחידות מדידה וסימון בשרי/חלבי/פרו.
איך קוראים מתכון נכון
דוגמה מוארת שמראה כל חלק במתכון ומה חשוב לשים לב אליו.
מרק עוף עם ירקות שורש
מרכיבים
- עוף שלם (1.5 ק"ג)
- גזר, סלרי, בצל
- מלח ופלפל
הוראות הכנה
- שפכו את העוף בקערה גדולה עם מים קרים.
- הוסיפו ירקות שורש ותבלינים.
- בשלו על אש נמוכה 50 דקות, סננו.
כמויות ויחידות
ודאו שאתם מבינים את יחידות המדידה — כוס, כף, גרם.
סדר עבודה
קראו את כל השלבים לפני שמתחילים — תכננו mise en place.
סימון בשרי-חלבי
בדקו את סיווג הכשרות של כל מרכיב לפני הבישול.